Safranın Uzun ve Renkli Tarihi Geçmişi
Safranın ismi, hakkında çeşitli teoriler bulunan eski bir Klikya kenti olan Corycus ile de ilişkilendirilir. Bazı kaynaklara göre safran, bu kentten ismini alırken, diğerleri safranın isminin Corycus kentine verildiğini iddia eder. Safranın tarihine yazılı kaynaklarda MÖ 7. yüzyıla kadar rastlanır. Bu asırlık baharat, Asur döneminden beri bilinir ve günümüzde Akdeniz bölgesinden Kuzey Amerika’ya ve hatta Okyanusya’ya kadar geniş bir coğrafyada …
